Nos Employés

Saraswati

Saraswati – Barista

De tous nos employés, Saraswati est sans doute l’une des plus appréciées. Une lecture attentive de notre livre d’or au coffee lounge peut en témoigner.

Saraswati est originaire de l’état voisin du Kerala, mais vit à Coorg depuis l’installation de ses parents dans la région alors qu’elle n’avait que six ans. Elle a étudié jusqu’au niveau pré-universitaire et projette toujours de reprendre ses études prochainement. En plus de l’Anglais, elle parle avec aisance quatre langues indiennes. Elle nous a rejoints en 2007 pour travailler au centre de santé et de remise en forme. Mais son destin a vite été révélé quand un poste s’est libéré dans notre coffee lounge.

Il va falloir nous croire sur parole si nous vous disons que c’est à cette occasion qu’elle a vu pour la première fois une machine à café. Mais il faut croire que l’affinité entre Saraswati et le café était écrite. Elle a préparé les cafés les plus aromatiques et délicieux que nous ayons goûtés ou sentis dans cette région. Elle sera fière de vous raconter qu’elle sert 100 tasses de café par jour en haute saison, tout en posant une touche finale artistique à votre cappuccino: le dessin d’un coeur pour le poète et le romantique qui sommeille en vous, un trèfle si vous êtes écologiste ou superstitieux, ou une spirale si vous êtes plutôt mystique. Pas de quoi s’étonner que pour l’amateur de café notre resort à Coorg soit un véritable paradis. Tout cela nous le devons à notre reine du café!